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        餐飲服務人員微笑標準

        文章來源:江蘇仁鵬餐飲發(fā)布時間:2018-09-25
        一、面部表情標準:
        1、面部表情和藹可親,伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒,嘴角微微上翹;微笑注重“微”字,笑的幅度不宜過大。這也是不成文的 “工業(yè)化標準”,必須在營業(yè)員和顧客面對面3米左右“能見度”內(nèi)。
        2、微笑時真誠、甜美、親切、善意、充滿愛心。
        3、口眼結(jié)合,嘴唇、眼神含笑。
        二、眼睛眼神標準:
        1、面對顧客目光友善,眼神柔和,親切坦然,眼睛和藹有神,自然流露真誠。
        2、眼睛禮貌正視顧客,不左顧右盼、心不在焉。
        3、眼神要實現(xiàn)“三個度”:
        ①眼神的集中度:不要將目光聚集在顧客的臉上的某個部位,而要用眼睛注視于顧客臉部三角部位,即以雙眼為上線,嘴為下頂角,也就是雙眼和嘴之間;
        ②眼神的光澤度:精神飽滿,在親和力理念下保持慈祥的、神采奕奕的眼光,再輔之以微笑和藹的面部表情;
        ③眼神的交流度:迎著顧客的眼神進行目光交流,傳遞你對顧客的敬意與你的善良之心。眼睛是心靈的窗戶。心靈在有了親和力的理念,就自然會發(fā)出神采奕奕的眼光,就很容易形成具有磁性的親和力的眼神,這樣可以拉近與顧客間的距離。
        三、聲音語態(tài)標準:
        1、聲音要清晰柔和、細膩圓滑,語速適中,富有甜美悅耳的感染力;
        2、語調(diào)平和,語音厚重溫和;
        3、控制音量適中,讓顧客聽得清楚,但聲音不能過大;
        4、說話態(tài)度誠懇,語句流暢,語氣不卑不亢。
         

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